微生物發酵法產環氧化物水解酶的研究

從土壤中篩選出一株能將模型底物縮水甘油苯基醚水解為3-苯氧基-1,2-丙二醇的環氧化物水解酶的芽孢桿菌H-14-1.此菌培養的最佳碳源為1%的葡萄糖,最佳的氮源為1%的NH4Cl和1%牛肉膏,培養基的初始pH為6.5,培養的最佳溫度和時間是30℃下培養36 h,低濃度底物縮水甘油苯基醚對該酶具有誘導作用,同時培養基中金屬Cu2+離子對產酶有促進作用.酶學性質的試驗表明,該酶的最適反應溫度為35℃,最適pH為7.5,40℃以下酶具有較好的熱穩定性,pH6.5～8.0范圍內酶的穩定性較佳,Mg2+和Ca2+離子對酶的活性有促進作用.

作 者： 沈佳佳 張曉軍 汪圣華 周曉云 SHEN Jia-jia ZHANG Xiao-jun WANG Shen-hua ZHODU Xiao-yun   作者單位： 浙江工業大學,生物和環境工程學院,浙江,杭州,310032  刊 名： 浙江工業大學學報  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF ZHEJIANG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2006 34(2)  分類號： Q935  關鍵詞： 環氧化物水解酶   縮水甘油苯基醚   產酶條件   酶學性質  

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