3-羥基苯甲酸對酪氨酸酶的抑制作用和抑菌作用

酪氨酸酶是一種金屬銅蛋白,廣泛存在于自然界中,在生物體合成黑色素過程中起著關鍵作用.以3-羥基苯甲酸為效應物,研究對蘑菇酪氨酸酶活力的影響和對化妝品中的主要腐敗菌的抑制作用.結果表明:3-羥基苯甲酸對酪氨酸酶有明顯的抑制作用,其半抑制率(IC50)為4.20 mmol/L.抑制作用表現為可逆的競爭型,抑制常數KI為2.38 mmol/L.3-羥基苯甲酸對大腸桿菌(E.coli)、金黃色葡萄球菌(St.aureus)和枯草芽孢桿菌(B.subtilis)有顯著的抑制作用.本文通過研究3-羥基苯甲酸的抑酶和抑菌作用,為進一步研究設計新型化妝品添加劑奠定了理論基礎.

作 者： 張麗娟 張春樂 宋康康 陳清西 ZHANG Li-juan ZHANG Chun-le SONG Kang-kang CHEN Qing-xi   作者單位： 廈門大學生命科學學院,細胞生物學與腫瘤細胞工程教育部重點實驗室,福建,廈門,361005  刊 名： 廈門大學學報（自然科學版）  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF XIAMEN UNIVERSITY (NATURAL SCIENCE)  年，卷(期)： 2006 45(5)  分類號： Q356.1  關鍵詞： 酪氨酸酶   3-羥基苯甲酸   抑制作用   抑菌作用  

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