普洱茶中主要微生物的研究

對(duì)云南七子餅茶中主要微生物的種類及數(shù)量進(jìn)行研究.實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,霉菌數(shù)量最多,可達(dá)1.03×106個(gè)/g,其次為細(xì)菌,數(shù)量可達(dá)3.0×105個(gè)/g,酵母未檢出;霉菌主要為黑曲霉、產(chǎn)黃青霉、灰綠曲霉以及根霉,其中黑曲霉居多,占霉菌總數(shù)的80%(質(zhì)量分?jǐn)?shù));鑒定出1種革蘭氏陰性茼和4種陽(yáng)性菌,其中數(shù)量占優(yōu)勢(shì)的陽(yáng)性菌為枯草芽孢桿菌.

作 者： 雷曉燕 LEI Xiao-yan   作者單位： 沈陽(yáng)化工學(xué)院環(huán)境與生物工程學(xué)院,遼寧沈陽(yáng),110142  刊 名： 沈陽(yáng)化工學(xué)院學(xué)報(bào)  英文刊名： JOURNAL OF SHENYANG INSTITUTE OF CHEMICAL TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2009 23(2)  分類號(hào)： Q939.9  關(guān)鍵詞： 普洱茶   微生物   鑒定  

【普洱茶中主要微生物的研究】相關(guān)文章：

高溫大曲中的微生物研究04-27

砂土中柴油的微生物降解研究04-25

基于人工濕地系統(tǒng)中的微生物研究04-26

阿維菌素在土壤中的微生物降解研究04-27

養(yǎng)殖水體中微生物全程自養(yǎng)脫氮初步研究04-28

微生物吸附低溫水體中Cr(Ⅵ)、Cd(Ⅱ)離子研究04-28

固定化微生物在廢水處理中的研究及進(jìn)展04-27

深海微生物的研究開發(fā)04-30

固定化微生物技術(shù)在廢氣處理中的研究進(jìn)展04-25

復(fù)合微生物接種在垃圾堆肥化中的研究進(jìn)展04-26