原子吸收法直接測定食用L-賴氨酸鹽酸鹽中的鋅和鐵

1 引言 作為食品營養強化劑,L-賴氨酸鹽酸鹽越來越受到人們的青睞.據報道,目前在國際上氨基酸工業中,除谷氨酸外,生產最多的是L-賴氨酸.產品的質量與人體健康密切相關,Zn和Fe的含量是L-賴氨酸產品質量的重要指標,我們選擇石墨爐-原子吸收法對這兩種元素進行了測定.樣品的預處理,諸如濕法消解、干法灰化、萃取等,易引起待測成分的逸失或干擾測定結果,使操作繁瑣,分析時間延長.本實驗將樣品用稀酸溶解,直接注入石墨爐進行Zn和Fe的測定.操作簡便、快速,縮短了分析周期.

作 者： 陜方 邊俊生   作者單位： 山西省農業科學院農產品綜合利用研究所,太原,030031  刊 名： 分析化學  ISTIC SCI PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY  年，卷(期)： 2002 30(2)  分類號： O65  關鍵詞：  

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