廢次煙葉生物發酵香料中揮發性香氣成分的研究

采用氣相色譜-質譜(GC-MS)聯用分析技術對廢次煙葉生物發酵香料中香氣成分進行了定性定量研究.結果表明,廢次煙葉生物發酵香料中鑒定出香氣成分共63種,合計含量為83.43 μg·mL-1,主要包括醇類(40.92 μg·mL-1)、酮類(9.72 μg·mL-1)、酯類(6.13 μg·mL-1)、醛類(3.24 μg·mL-1)和烴類(17.69 μg·mL-1).重要香氣成分有苯乙醇、2-甲基-1-丁醇、苯甲醇、芳樟醇、香茅醇、α-松油醇、大馬酮、茄酮、β-紫羅蘭酮、香葉基丙酮、巨豆三烯酮B、愈創木酚、新植二烯、十七烷、正十六酸、十六碳烯酸乙酯、葉醇等.

作 者： 郭靈燕 海洋 杜閱光 席宇 張志堅 朱大恒 GUO Ling-yan HAI Yang DU Yue-guang XI Yu ZHANG Zhi-jian ZHU Da-heng   作者單位： 郭靈燕,席宇,朱大恒,GUO Ling-yan,XI Yu,ZHU Da-heng(鄭州大學生物工程系,河南,鄭州,450001)

海洋,杜閱光,張志堅,HAI Yang,DU Yue-guang,ZHANG Zhi-jian(天昌國際煙草有限公司,河南,許昌,461000) 

刊 名： 化學與生物工程  ISTIC 英文刊名： CHEMISTRY & BIOENGINEERING  年，卷(期)： 2009 26(11)  分類號： O657.63  關鍵詞： 廢次煙葉   發酵   香氣成分   GC-MS分析  

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