氣象條件與釀酒葡萄糖分積累的關系

氣象條件是影響葡萄糖分積累的主要環境因素之一.利用釀酒葡萄(赤霞珠)糖分觀測數據和相應氣象數據研究氣象因子對釀酒葡萄糖分積累的影響發現,在釀酒葡萄著色至成熟期,對釀酒葡萄糖分積累影響較大的氣象因子是日平均氣溫、最高氣溫、日照時數和溫濕比.最適于糖分積累的平均氣溫、最高氣溫、日照時數和溫濕比分別是24.0℃、29.3℃、6.4 h和0.35左右,在小于上述極值點的范圍內,糖分日積累量隨各因子(值)的增加而增加}在大于上述極值點的范圍內,糖分日積累量隨各因子(值)的增加而減少.

作 者： 張磊 張曉煜 馬國飛 衛建國 曹寧 Zhang Lei Zhang Xiaoyu Ma Guofei Wei Jianguo Cao Ning   作者單位： 寧夏氣象防災減災重點實驗室,銀川,750002  刊 名： 氣象科技  PKU 英文刊名： METEOROLOGICAL SCIENCE AND TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2008 36(3)  分類號： P4  關鍵詞： 釀酒葡萄   糖分日積累量   氣象因子  

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