沼液對萵筍和生菜硝酸鹽含量及營養品質的影響

采用盆栽試驗,研究了不同沼液用量對萵筍、生菜硝酸鹽含量和營養品質的影響.結果表明,施用沼液提高了萵筍、生菜株高和產量,降低了萵筍莖和生菜硝酸鹽含量,有利于增加萵筍莖、葉及生菜含水量和氨基酸含量,生菜維生素C含量略高于對照.在施用氮磷鉀化肥(N 120 mg*kg-1、P2O5 80 mg*kg-1、K2O 100 mg*kg-1)基礎上,每缽增施沼液500 ml,可改善蔬菜營養品質,使萵筍葉和生菜硝酸鹽含量分別降低53.5%和45.5%,同時還可使2種蔬菜分別增產51.0%和56.7%,為本試驗條件下萵筍、生菜最佳施肥組合.

作 者： 徐衛紅 王正銀 權月梅 歐陽柬 陳彩范   作者單位： 徐衛紅,王正銀,權月梅(西南農業大學,資源環境學院,重慶,400716)

歐陽柬(重慶市農村能源辦公室,重慶,400020)

陳彩范(重慶市開縣農業局,開縣,405400) 

刊 名： 農村生態環境  ISTIC PKU CSSCI 英文刊名： RURAL ECO-ENVIRONMENT  年，卷(期)： 2003 19(2)  分類號： X56 X7  關鍵詞： 沼液   蔬菜   硝酸鹽   營養品質  

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