氨化和固態(tài)發(fā)酵玉米秸稈生產(chǎn)飼料蛋白的研究

針對玉米秸稈的立體結(jié)構(gòu)與木質(zhì)素的屏障作用,對玉米秸稈進行氨化處理和固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)飼料蛋白的技術(shù)進行了試驗研究.結(jié)果表明,利用氨水對玉米秸稈進行氨化處理的溫度和時間以35℃和9 d為宜,氨化后玉米秸稈的粗蛋白含量可達15.38%.進一步經(jīng)組合菌株固態(tài)發(fā)酵、組合菌株與加藤菌液固態(tài)發(fā)酵和組合菌株一次固態(tài)發(fā)酵與加藤菌液二次固態(tài)發(fā)酵3種途徑發(fā)酵,結(jié)果以二次發(fā)酵的效果最好,發(fā)酵產(chǎn)物的粗蛋白含量由3.15%提高到24.99%,真蛋白含量由2.30%提高到20.21%.玉米秸稈經(jīng)氨化處理再經(jīng)組合菌株一次固態(tài)發(fā)酵與加藤菌液二次固態(tài)發(fā)酵,使其營養(yǎng)價值得到顯著提高,可作為飼料蛋白加以利用,因而是一種增加玉米秸稈營養(yǎng)價值,提高可再生資源利用效率,減少秸稈焚燒污染環(huán)境的有效技術(shù)措施.

作 者： 李日強 張峰 張偉峰 LI Ri-qiang ZHANG Feng ZHANG Wei-feng   作者單位： 李日強,LI Ri-qiang(山西大學(xué)環(huán)境與資源學(xué)院,山西,太原,030006)

張峰,ZHANG Feng(山西大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院,山西,太原,030006)

張偉峰,ZHANG Wei-feng(山西大學(xué)黃土高原研究所,山西,太原,030006) 

刊 名： 農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF AGRO-ENVIRONMENT SCIENCE  年，卷(期)： 2006 25(6)  分類號： X712  關(guān)鍵詞： 玉米秸稈   氨化   固態(tài)發(fā)酵   飼料蛋白  

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