日本蛋白蒸糕-兒童愛吃食品

　　用料：蛋白1只，白糖1/3杯，水1杯至1杯半，米粉1杯，黑芝麻少許（裝飾用）

　　將蛋白打發，加入融化后的糖水，繼續打勻，米粉篩入其中，用橡皮鏟拌勻，呈現蛋糕式的流質狀態。

　　大火蒸5～8分鐘，加入芝麻，拌攪一下，再蒸5～8分鐘。

    　　香軟可口，又制作方便。

    甲魚肉桂湯

　　甲魚1只(250克左右)，加肉桂3～6克，隔水蒸熟。加鹽調味服食。

    　　可連服2—3只，功能陰陽并調，益腎止遺，適用于小兒遺尿癥。

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