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兒童營養與生長發育
幼兒教育:營養是保證小兒正常生長發育、身心健康的物質基礎。兒童期對營養物質的需要高于成人，這是因為必須滿足兩個要求，即生長發育與活動的需要，尤其是嬰幼兒期生長發育最為迅速，需要大量的蛋白質及其他營養素，因此必須給以重視。
小兒從斷奶后，就需要做到平衡膳食，盡量多吃各種食物，以保證對熱能與營養素的需要以及保持營養素之間的平衡，不致因營養素的缺乏造成營養不良或營養過剩而導致肥胖，影響孩子的正常生長，因此從小培養孩子良好的飲食習慣不挑食偏食和亂吃零食非常重要。
另外除了使孩子保持良好的食欲外，還要培養孩子有規律的生活，睡眠要充足，應該經常參加戶外活動，這樣就能有利于防止疾病，促進攝入的營養消化吸收而使兒童健康的成長。
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