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十歲以下兒童慎食蠶豆

時間:2023-05-02 19:07:35 嬰幼兒食譜 我要投稿
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十歲以下兒童慎食蠶豆

幼兒教育:      

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·記者從南京市兒童醫院了解到,醫院急診搶救室近日接連搶救了10多例因食用新蠶豆而中毒的患兒,年齡最小的僅18個月。醫生提醒家長:時下正是蠶豆上市季節,也是“蠶豆黃”病的高發季節,10歲以下兒童要慎食新鮮蠶豆。  

  據南京市兒童醫院急診搶救室主任江濤介紹,因為某些孩子在吃了蠶豆后,全身皮膚會發黃,出現黃疸和血紅蛋白尿(尿色加深),因而取名為“蠶豆黃”。其原因是這些孩子的紅細胞內缺乏一種“葡萄糖-6-磷酸脫氫酶”的物質。當這些孩子吃了蠶豆后就容易發生溶血而出現黃疸,造成嚴重貧血。 

  據了解,“蠶豆黃”病與遺傳有關,這些孩子不僅吃了蠶豆會生病,吃了蠶豆制品如豆漿、粉絲、醬油等也可致病。哺乳期的母親吃了蠶豆,乳兒吃奶后也可發病。但臨床上發現,并非這些孩子吃蠶豆后都會發病,即使發病也并不是每次吃后均出現黃疸,發病與進食蠶豆量的多少無關,所以其發病確切機理尚不十分清楚。 

  江濤說,“蠶豆黃”病以10歲內小兒、男孩多見,常于蠶豆成熟季節多發,一般在吃后24小時至48小時內出現急性血管內溶血。嚴重者可出現昏迷、休克、腎功能衰竭。如不及時治療,發病一到兩天內可危及生命。因此專家提醒,盡量不要給年齡太小的嬰幼兒食用蠶豆,即使食用,也應該完全煮爛后食用。如果小兒食用后出現皮膚發黃、尿色加深、精神欠佳,就要及時帶孩子到醫院救治,以免危及患兒生命。

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