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兒童吃什么食物有益于健腦？
幼兒教育:·７、８歲的兒童，其腦重量大概是成人的90%左右。這個階段，給兒童多吃健腦食物，對大腦的發(fā)育極為有利。
兒童健腦食物一般有核桃、黑芝麻、金針菜、小米、玉米、香菇、海帶、大豆、栗子、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯、南瓜、筍、蘋果、蛋清、茄子、洋蔥、牛奶、豆腐、花生、野鴨、鵪鶉、動物的腦和內(nèi)臟等。
兒童吃核桃能健腦嗎？
核桃又名胡桃，相傳原產(chǎn)中亞細(xì)亞，漢代時傳入中國，是一種硬果類食物。核桃肉（仁）可以生食、做菜，或作糕點之輔料，也可作為補(bǔ)品食用。
核桃的營養(yǎng)成分也很好。每百克干核桃仁含蛋白質(zhì)１５．４克；脂肪６３克，主要為不飽和脂肪酸；碳水化物１０．７克，熱量高達(dá)６７１千卡。無機(jī)鹽鈣、磷、鐵也很豐富，每１００克各含１０８毫克、３２９毫克和３、２毫克，可作為膳食中鈣、鐵的補(bǔ)充。核桃中的維生素有維生素Ｂ１、Ｂ２、煙酸和胡蘿卜素，每百克核桃可提供維生素Ｂ１為０．３２毫克，并含有較多的維生素Ｂ６，是Ｂ族維生素的良好來源。
核桃雖不是經(jīng)常食用的食物，但如果每天早晚能吃幾個，對正在生長發(fā)育中的兒童、中小學(xué)生的大腦神經(jīng)和周圍神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育都有好處。祖國醫(yī)學(xué)很早就把核桃作為補(bǔ)氣養(yǎng)血的食療佳品了。
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