雞蛋怎樣吃最營養(yǎng)

　　很多人都知道雞蛋營養(yǎng)全面、豐富，但不知道錯(cuò)誤的吃法會(huì)讓雞蛋的營養(yǎng)白白流失。比如，雞蛋不宜單獨(dú)吃，最好和面食(碳水化合物)一起吃，這樣可以提高蛋白質(zhì)的利用率。有些人早餐只吃個(gè)雞蛋、喝杯牛奶，這樣雞蛋中的蛋白質(zhì)會(huì)流失，如果能同時(shí)吃一點(diǎn)面包或饅頭，就可以使雞蛋中的蛋白質(zhì)被留住，最大限度地被人體吸收。

　　現(xiàn)在的人吃雞蛋的花樣越來越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生雞蛋、啤酒中加生雞蛋、開水沖雞蛋等，這些吃法都不對，因?yàn)殡u蛋中的生物素對人體是有害的，而這些吃法不能破壞掉生物素。

　　雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋都是很好的吃法，炒雞蛋也行,但最好不要吃煎雞蛋，因?yàn)殡u蛋煎黃或煎糊都會(huì)使蛋白質(zhì)變性。

　　幼兒期適合吃蒸雞蛋羹，一兩歲之后可以吃煮雞蛋，3歲后可以吃炒雞蛋。蒸雞蛋羹或炒雞蛋時(shí)還可以依個(gè)人口味在打好的雞蛋里加些韭菜、蝦米等，增加營養(yǎng)的攝入。

　　需要說明的是，如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點(diǎn)，即開鍋后再煮五六分鐘就可以了，此時(shí)，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態(tài)的雞蛋，人體對蛋白質(zhì)的吸收率最高。

【雞蛋怎樣吃最營養(yǎng)】相關(guān)文章：

米飯?jiān)鯓映誀I養(yǎng)價(jià)值會(huì)加倍04-29

雞蛋含什么營養(yǎng)呢03-26

瓶子吃雞蛋作文02-06

蛋黃顏色深的雞蛋營養(yǎng)稍好04-28

幼兒園大班教案怎樣吃最有營養(yǎng)（通用10篇）12-05

吃雞蛋有哪些好處11-17

常吃雞蛋好處多04-26

雞蛋，寶寶怎么吃更好04-28

雙黃雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值高嗎？03-16

土雞蛋真的更有營養(yǎng)嗎04-28