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孩子吃得好為啥營養(yǎng)仍失衡
吃得好依然營養(yǎng)失衡，上海兒童目前普遍出現(xiàn)過瘦或過胖兩極現(xiàn)象。昨天，在上海市兒童健康基金會(huì)成立20周年活動(dòng)中，兒童營養(yǎng)咨詢受到了家長們的追捧。而營養(yǎng)專家則表示，上海兒童的營養(yǎng)狀況并不令人樂觀，即使是正常標(biāo)準(zhǔn)的兒童，脂肪和肌肉的比例仍不甚理想，普遍出現(xiàn)四肢乏力。這與不少家長盲目追求高價(jià)位食物，導(dǎo)致孩子缺乏基本維生素和微量元素相關(guān)。
上海市兒童醫(yī)學(xué)中心的營養(yǎng)專家指出，經(jīng)常看到一些小孩天天吃肉卻仍然營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，追根溯源才發(fā)現(xiàn)，很多兒童的飲食存在不科學(xué)的地方。一些家長盲目追求高價(jià)位的食物，例如不吃普通米面而常吃精白米面；不吃新鮮蔬菜和魚肉，常買罐頭食品；輕視普通膳食，讓孩子吃過多的零食或盲目食用各種補(bǔ)品等。這樣容易導(dǎo)致孩子缺乏一些基本的維生素和微量元素。
同樣一份調(diào)查結(jié)果顯示，上海幼兒嘴巴越來越刁，超過四成的孩子把甜食或肉類作為最喜歡吃的食物，很少有孩子喜歡面點(diǎn)、奶類等。有超過一成的小朋友吃早飯沒規(guī)律，有六成的孩子不能獨(dú)立進(jìn)食，這些不良習(xí)慣都導(dǎo)致孩子營養(yǎng)攝入極不平衡，使得幼兒缺鐵性貧血率居高不下。
其他年齡組的孩子同樣面臨諸多營養(yǎng)問題。營養(yǎng)專家在日常研究和臨床工作中發(fā)現(xiàn)，目前嬰幼兒存在的營養(yǎng)問題主要集中在母乳與配方乳的選擇與替換，以及輔食添加劑的次序等；發(fā)育行為兒科專家發(fā)現(xiàn)，嬰幼兒營養(yǎng)不良、發(fā)育緩慢，主要是因?yàn)閶胗變哼M(jìn)食能力不足，阻礙營養(yǎng)攝入。
專家指出，由于經(jīng)濟(jì)條件發(fā)展和生活方式的轉(zhuǎn)變，我們應(yīng)該建立新的營養(yǎng)觀念——營養(yǎng)不再只是“吃得多、吃得好”，還包括了對營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的科學(xué)認(rèn)識(shí)、進(jìn)食時(shí)間和量的選擇，甚至還包括了幫助兒童養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣和心理。記者施嘉奇
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