喝鮮奶勿斷“后冷鏈”

　　你是否有過這樣的經(jīng)歷：剛買回的鮮奶，明明在保質(zhì)期內(nèi)，打開喝時卻發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變味了！

　　你也許每天都喝鮮牛奶和酸奶，但卻不知道，從牛奶灌裝封口的那一刻起，就有一條“后冷鏈”全程“護航”，保證將新鮮的奶制品安全送到你的手上。如果你在超市買了鮮牛奶或酸奶之后，又去別的柜臺逛上一大圈，或在回家路上再做做鍛煉，如此這般，“后冷鏈”中斷超過一定時間，產(chǎn)品就開始變質(zhì)。 

　　營養(yǎng)專家指出，在購買牛奶后，應(yīng)當(dāng)盡快食用。如果暫時不喝，則應(yīng)當(dāng)嚴格按照廠方明示的保存方法，放入冰箱保存，以免導(dǎo)致變質(zhì)。 

　　訂奶戶應(yīng)在每天上午7點以前按時取奶、飲用，或立即放入冰箱內(nèi)冷藏。當(dāng)天的牛奶盡量當(dāng)天飲完。那些習(xí)慣在沒有冷藏設(shè)備的小店零買鮮奶、酸奶的消費者，當(dāng)購買時間超過上午8點，就須小心品嘗，注意乳品是否變質(zhì)。 

　　夏季，或者從離家較遠的大賣場購買鮮奶，應(yīng)有套用保溫瓶(袋)的習(xí)慣。 

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