提醒：吃霉變甘蔗易中毒

　　本報訊 (記者夏文)近日，北京市衛(wèi)生監(jiān)督所發(fā)布消費警示，提醒消費者警惕霉變甘蔗，因為每年二三月份甘蔗易霉變，不慎食用容易中毒。

　　北京市衛(wèi)生監(jiān)督所在消費警示中指出，霉變甘蔗含有神經(jīng)毒素3-硝基丙酸，中毒后臨床癥狀以中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷為主，進食甘蔗2-8小時后發(fā)病。最初癥狀為嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙，嚴(yán)重者出現(xiàn)昏迷、呼吸衰竭、死亡，病死率及出現(xiàn)后遺癥概率達50%。消費警示中強調(diào)，食用霉變甘蔗出現(xiàn)的中毒癥狀，目前沒有特效的治療措施。而北方在2-3月份最易發(fā)生霉變甘蔗中毒，尤其以兒童較為多見。

　　因此，消費者在購買時要注意挑選，品質(zhì)好的甘蔗肉質(zhì)清白、味甘甜。而未成熟甘蔗收割后如果儲存不當(dāng)，容易發(fā)生霉變。霉變甘蔗外皮失去光澤，質(zhì)地較軟，瓤部顏色比正常甘蔗深，一般呈淺棕色，有酒糟味或酸霉味。

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