香噴噴的蔥油餅作文

星期六，我去姥姥家玩。姥姥很高興，說要給我做點好吃的。做什么呢？姥姥最后決定要給我做她的拿手菜——蔥油餅。這蔥油餅究竟是怎么做的呢？我決定跟姥姥學習學習。

姥姥先拿出一袋面粉，倒了一小盆。然后打開水龍頭，讓細細的水流進碗里。然后用手使勁揉捏盆里的面團，盡量讓它擦著盆邊兒，這樣可以把盆邊兒上的面也帶下來。姥姥一邊和面，一邊對我說：“和面要做到“三光”——盆光、面光、手光，這樣和出來的面才最筋道、最好吃。”不一會兒，姥姥的面團就和好了，我一看，嗬，面團光滑，姥姥的手和面團也十分干凈。看來，姥姥的和面技術可是很高的啊！

面活好了，接下來就是要等它“醒”一會，然后就要開始“做餅”了。

姥姥先把“醒”好的面團搟成一張又大又圓的面餅，看起來白白軟軟的，好想咬上一口。這時候，姥姥又拿出一根蔥，剝了起來。“姥姥，剝蔥干嘛呀？”姥姥頭也不抬地說：“做蔥油餅不剝蔥行嗎？”呵呵，我連這都忘記了。

姥姥把蔥切碎，然后倒進小碗里，又撒進去一小撮鹽，攪拌均勻，然后倒在大餅上，再用手把它們鋪均勻。姥姥又說：“要想蔥油餅好吃，就要‘下手’。”說著就用手在餅上面“拍”了起來。姥姥解釋說：“這樣是為了讓蔥嵌進餅里，這就不容易掉了。”然后，又拿出小油壺，在上面淋了一點油，也用手拍均勻。

然后，姥姥把大餅一點點卷起來，最后卷成了長筒狀，就像墨西哥雞肉卷一樣。姥姥又把它一擰擰成兩段。拿起一段，用手把它的頂部捏好，把尾部也捏好。然后一手握著頂部，一手握著尾部，使勁的擰一下，面餅就立刻變成了“麻花”，然后再用力壓一下，壓成一個小面團。再用搟面杖把這兩個小面團分別搟成兩張大餅，這樣，蔥油餅就搟好了。

接下來就要開始做餅了。在電餅鐺上抹上油，再把一張餅放進去。我觀察到，姥姥搟的蔥油餅不大也不小，正好放進電餅鐺，也許這就叫“熟能生巧”吧。當姥姥扣上電餅鐺的那一刻，我似乎聞到了蔥油餅的香味呢！

等了一會，姥姥便叫我：“繁繁，來嘗嘗蔥油餅啦！”我急忙跑進廚房。只見盤子里里躺著被切成塊的蔥油餅，上面閃著亮亮的油光，還散發出誘人的香味。我迫不及待地咬了了一口，真好吃啊！口感也焦焦的，透著蔥花兒的清香，別提多美味了，真不愧是姥姥的拿手好菜啊！

看了我的介紹，大家是不是都垂涎三尺了？香噴噴的蔥油餅，你也可以試著做一下，別忘了請我品嘗哦！

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