γ-聚谷氨酸高產菌株篩選及發(fā)酵條件優(yōu)化

γ-聚谷氨酸是一種生物可降解的高分子材料,可應用于多種領域,因此受到普遍重視.報道了以11株枯草芽孢桿菌菌株為培養(yǎng)菌株,用3種谷氨酸鈉含量不同的培養(yǎng)基進行篩選獲得l株γ-聚谷氨酸高產菌株;再以該菌株為研究對象進行碳源、氮源、谷氨酸鈉濃度、初始pH、接種量、通氣量等發(fā)酵條件的優(yōu)化實驗,結果表明最佳發(fā)酵條件為:250ml三角燒瓶裝液40ml,接種體積分數5%,麥芽糖50g/L,酵母膏10g/L,谷氨酸鈉30g/L,NaCl 10g/L,KH2PO4 5g/L,MgSO4·7H2O 0.5g/L,初始pH6.0,發(fā)酵60h,此時γ-聚谷氨酸產量最高,達到30.26g/L,比國外報道的20g/L的產量有顯著提高.純化后產物經紅外光譜及核磁共振檢測,鑒定為γ-聚谷氨酸.

作 者： 胡榮章 葉海峰 金麗 吳昌琳 吳自榮 HU Rong-zhang YE Hai-feng JIN Li WU Chang-lin WU Zi-rong   作者單位： 胡榮章,葉海峰,金麗,吳自榮,HU Rong-zhang,YE Hai-feng,JIN Li,WU Zi-rong(華東師范大學生命科學學院,上海,200062)

吳昌琳,WU Chang-lin(華東師范大學物理系,上海,200062) 

刊 名： 中國生物工程雜志  ISTIC PKU 英文刊名： CHINA BIOTECHNOLOGY  年，卷(期)： 2005 25(12)  分類號： Q81  關鍵詞： 聚谷氨酸   芽孢桿菌   篩選   發(fā)酵   條件優(yōu)化  

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