芝士鮮奶湯

　用料： 

   鮮奶1杯，牛油半茶匙，芝士半件切碎，咸餅干1件（或粟米片酌量）。 

   做法： 

   1．鮮奶放入小煲中，用慢火煮至微滾，煮時不要蓋上煲蓋，放下芝士及牛油煮溶，下極少的鹽調味。 

   2．把芝士鮮奶湯盛于碗或杯內，將咸餅于弄碎放入湯內，或灑下適量的粟米片。 

   說明： 

   可做小孩子的早餐或下午萊，但要待溫度適臺時，才讓小孩子進食。以免不小心燙傷他的口腔或手。在進食前，可以教導小孩子進食的禮貌，使他養成良好的習慣。   

   營養與功能： 

   芝土和牛奶都含有大量的蛋白質和鈣質。為了供給小孩子們身體所需要的營養，應該為孩子調制一些可口的飲料，以增進食欲 

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