給幼兒補(bǔ)鐵:吃雞鴨血豆腐

    孩子不愛(ài)吃東西家長(zhǎng)發(fā)愁，孩子太愛(ài)吃一種食物家長(zhǎng)也發(fā)愁。有的家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)兩三歲的寶寶非常喜歡吃血豆腐后反而開(kāi)始擔(dān)心，吃血豆腐會(huì)影響發(fā)育嗎？營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹，小孩吃血豆腐沒(méi)有問(wèn)題，但是要注意每天不能超過(guò)50克，最好選擇真空包裝的雞血和鴨血。    北京宣武醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科王勇醫(yī)師說(shuō)，血豆腐里面含有蛋白質(zhì)、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，幼兒吃血豆腐可以補(bǔ)血。對(duì)于幼兒吃血豆腐，王勇醫(yī)師提出了幾點(diǎn)建議：

　　1.建議幼兒吃血豆腐最好選擇雞血和鴨血，因?yàn)檫@兩種血豆腐口感比較嫩，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易吸收。2.炒血豆腐之前要用水浸泡，一定要炒得十分熟才給孩子吃。不管是煮、燉、還是炒，給孩子吃“熟”的很重要。3.血豆腐雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但是由于動(dòng)物血液的成分比較復(fù)雜，而且還有滑腸作用，雖然不會(huì)造成腹瀉，但是也不能常吃。一天不要多于50克，不要天天吃。

　　孩子的飲食偏好很大程度受父母的影響，如果想讓孩子飲食平衡，家長(zhǎng)首先要調(diào)整自己的飲食習(xí)慣。

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