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兒童不適合低脂飲食
幼兒教育:現在的年輕媽媽對喂養孩子十分講究，但也造成一些誤區，限制兒童攝入脂肪就是其中之一。不少媽媽按成年心血管病人的飲食標準，用低脂飲食喂養孩子。
美國最近一項研究表明，低脂飲食對兒童生長和智力發育都不利。脂肪是人體必需的主要營養成分，在嬰幼兒和兒童時期有著極為重要的作用；讓成人害怕的膽固醇在年幼時期是神經系統發育必需的營養，如果長期缺乏會影響孩子智力發育；脂肪是人體吸收脂溶性維生素的必要條件，低脂飲食會導致孩子維生素缺乏，影響健康。兒童對脂肪的需要量比成人多，所以在安排孩子飲食時不要刻意限制脂肪，要保持營養均衡。
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