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“小胖墩”如何吃出健康？
問(wèn)：我家寶寶才5歲，已經(jīng)是個(gè)大胖小子了，我實(shí)在不想看著他再繼續(xù)胖下去，請(qǐng)問(wèn)飲食方面可以如何調(diào)節(jié)？
答：以下幾個(gè)建議可以考慮下：
1、盡可能自己做著吃
如今，為節(jié)約時(shí)間，人們更喜歡在外面就餐，或直接購(gòu)買半成品或成品食物。此類食物一般熱量及脂肪含量較高，在制作過(guò)程中造成大量的營(yíng)養(yǎng)素流失，從而易造成人體營(yíng)養(yǎng)素不足或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。所以，我們提倡有規(guī)律的家庭飲食，一天三餐中，爭(zhēng)取能有兩餐在家解決，從而既能讓孩子們更多地享受愉快的進(jìn)餐氛圍，也能改善其健康狀況。
2、吃飯要定時(shí)、定量
一天三餐或四餐的時(shí)間要相對(duì)固定，進(jìn)食量也要相對(duì)固定。早餐一定要吃好、吃飽，并攝入一定新鮮果蔬，食入總熱量應(yīng)為一天的30%。同時(shí)適度減少晚餐的進(jìn)食量，如孩子睡前有饑餓感時(shí)，可讓其喝一杯鮮牛奶，這樣既不會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，又有助于孩子的睡眠。
3、替換零食種類
對(duì)于已習(xí)慣吃零食的孩子，可將其常吃的糖果、巧克力、口香糖、汽水、蜜餞等高糖、高熱量的點(diǎn)心、零食更換成純牛奶、酸奶、水果等低脂高纖維類食品，同時(shí)減少其飲料的攝入量。口渴時(shí)盡量選擇白開(kāi)水，因?yàn)榘组_(kāi)水才是人體最健康、最經(jīng)濟(jì)的水分來(lái)源。
4、烹調(diào)口味盡量清淡
食物烹制時(shí)，盡量少加入刺激性調(diào)味品，食物宜采用蒸、煮或涼拌的方式烹調(diào)，讓寶寶減少食用油的攝入。
5、放慢進(jìn)食速度
細(xì)嚼慢咽有助于孩子細(xì)細(xì)品味食物，并提高對(duì)饑餓的忍耐性和食欲敏感性，找到吃飯的自然停止點(diǎn)，避免飲食過(guò)量。還可以用游戲的方式，如我們比一比誰(shuí)咀嚼的時(shí)間更長(zhǎng)，來(lái)培養(yǎng)寶寶細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣。
6、減少脂肪類食物攝入量
有些媽媽認(rèn)為小寶寶減肥要先從主食減起，這種觀念是錯(cuò)誤的。因?yàn)橹魇持泻械奶妓衔飼?huì)轉(zhuǎn)化成糖分，可以供給大腦發(fā)育的需要。每餐的主食只要不超標(biāo)就可以。最好從減少脂肪類食物的攝入量入手。有些媽媽認(rèn)為，讓寶寶少吃肥肉就可以了，當(dāng)寶寶吃瘦肉的時(shí)候會(huì)絲毫不加以控制。實(shí)際上，100克瘦豬肉含蛋白質(zhì)16。7克，而含脂肪卻達(dá)28。8克。所以，瘦豬肉其實(shí)并不是一種高蛋白、低脂肪的食物。瘦豬肉吃得太多，動(dòng)物性脂肪的攝入量也會(huì)大大增加。
7、每餐必有湯或粥
先吃些蔬菜，再喝湯，最后吃主食。要讓孩子養(yǎng)成每餐必有粥或湯的習(xí)慣。飯前喝湯不僅促進(jìn)消化吸收，還可以有一種鋪墊的作用。
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