如何吃出聰明孩子來

　　給孩子選食物，不但要講究“美味”，更要講究“益智”。具有健腦作用的營養素有：

　　胡蘿卜素：富含胡蘿卜素的食物有油菜、薺菜、莧菜、胡蘿卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黃玉米等。

　　維生素E：有甘薯、萵苣、肝、黃油等。

　　維生素A：有鱔魚、黃油、牛乳、奶粉、胡蘿卜、韭菜、橘類等。

　　維生素C：有紅棗、柚子、草莓、西瓜、鮮果類、黃綠色蔬菜類等。

　　B族維生素：有香菇、野菜、黃綠色蔬菜、堅果類等。

　　鈣：有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮、果類等

　　蛋白質：有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚貝類等。

　　不飽和脂肪酸：有芝麻、核桃仁等堅果、深海魚類等。

　　孩子的零食應安排在兩頓飯之間，作為一種補充，家長應給孩子準備些衛生、營養豐富的零食，如水果、大棗、燕麥片及小點心，讓孩子自己挑選。

　　需要注意的是，不要讓孩子吃過于刺激的零食，包括過辣、過酸、過冷、過咸等等，這些會對孩子還不健全的腸胃和其他器官產生不良影響；不要讓孩子臨睡前吃零食，以免增加腸胃負擔；如吃完零食不注意睡前刷牙，容易引發蛀牙；另外，要注意吃零食的量，如果不加控制，容易不知不覺地攝入過量食物，影響孩子身體健康。

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