幼兒營養主食：薯餅(圖)

　　薯餅(5人份)(適合1921個月寶寶)

　　材 料   

　　馬鈴薯1個·雞蛋1顆·雞胸肉50克·油4大匙

　　冷凍蔬菜(玉米粒·紅蘿卜·青豆仁)30克

　　面粉2大匙·面包粉30克·番茄醬少許

　　做 法

　　·雞胸肉切丁，馬鈴薯去皮切成小丁，放進電鍋蒸熟。

　　·將面粉、半個雞蛋、雞丁及冷凍蔬菜加入馬鈴薯中拌勻。

　　·將混合好的馬鈴薯團做成圓餅狀，先蘸上剩余的蛋液，再裹上面包粉，放入油鍋以中火煎至兩面金黃色即可。

　　·食用時可蘸上少許的番茄醬。

　　小小叮嚀，大大貼心

　　1.制作這道菜肴時，可讓孩子一起跟著做，讓孩子也有參與感。

　　2.煎好的薯餅可先放置在餐巾紙上，等多余的油脂被吸取后再吃，才會比較健康喔！

　　★營養成分分析★

　　糖類(克)· 蛋白質(克)      脂肪(克)      熱量(大卡)

　　12.3·     5.2·· 6.5·     571.3

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