沙棘多糖提取工藝研究

用正交設計方法分別對熱水提取法、微波輔助法、超聲波法、酶法、酶法-超聲波協同萃取法提取沙棘果渣多糖的工藝條件進行了優化研究.結果表明,五種方法的提取量分別為:102.36mg·g-1、19.04 mg·g-1、88.09 mg·g-1、65.91 mg·g-1、81.5 mg·g-1,5種方法的提取效果優劣依序為:熱水提取法＞超聲波法＞酶法-超聲波協同萃取法＞酶法＞微波輔助法;綜合時間、成本等因素,以采用超聲波法提取沙棘果渣多糖效果好,此時最佳工藝條件為提取溫度60℃,料液比1:50(g:mL),時間20 min,經驗證的提取率為88.09 mg·g-1.

作 者： 楊宏志 鐘運翠 閻福林 孫偉潔 Yang Hongzhi Zhong Yuncui Yan Fulin Sun Weijie   作者單位： 楊宏志,鐘運翠,孫偉潔,Yang Hongzhi,Zhong Yuncui,Sun Weijie(黑龍江八一農墾大學食品學院,大慶,163319)

閻福林,Yan Fulin(大慶隆赫達食品有限公司) 

刊 名： 黑龍江八一農墾大學學報  英文刊名： JOURNAL OF HEILONGJIANG AUGUST FIRST LAND RECLAMATION UNIVERSITY  年，卷(期)： 2009 21(2)  分類號： Q539 O652.6  關鍵詞： 沙棘多糖   提取方法   含量比較  

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