試析文化交流中中式菜名英譯的歸化與異化

從翻譯理論中歸化和異化的角度對中式菜名做了嘗試性的分析,翻譯與文化交流是最基本交流方式.通過歸化與異化的定義,描述了翻譯的歸化與異化,并對歸化與異化進行了討論,從中試析中式菜名英譯的歸化與異化現象,以及中式菜名構成的特點,并以實例說明了中式菜名英譯中的歸化、異化現象.因此,歸化異化需要同時使用,相互促進,而只用一種翻譯方法并不能涵蓋像中式菜名翻譯如此復雜的翻譯領域;同時異化也需要歸化的幫助與合作,歸化亦需輔以異化,這也是實現跨文化交流效果最大化的客觀要求.表3,參14.

作 者： 陳怡帆 CHEN Yi-fan   作者單位： 華中科技大學,外國語學院,湖北,武漢,430074;武漢市財貿學校,外語教研組,湖北,武漢,430016  刊 名： 湖南環境生物職業技術學院學報  英文刊名： JOURNAL OF HUNAN ENVIRONMENT-BIOLOGICAL POLYTECHNIC  年，卷(期)： 2008 14(1)  分類號： H159  關鍵詞： 文化交流   中式菜名   翻譯   歸化   異化  

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